El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) es un sistema  para la seguridad alimentaria enfocada en la identificación, evaluación y control de riesgos biológicos, químicos y físicos en la producción de alimentos y es obligatorio para todas las empresas de alimentación, según el Reglamento Europeo (CE) 852/2004

En el ámbito del control de plagas, el tratamiento APPCC es esencial para garantizar que los productos alimentarios se mantengan libres de contaminación, desde la producción hasta su llegada al consumidor final.